- Prosciutto Cotto,
- Prosciutto Parma,
- Prosciutto San Danielle,
- Prosciutto Ευρυτανίας,
- Jamon Serano,
- Jamon Iberico,
- Speck,
- Bresaola di Punta,
- Pancetta / Guanciale,
- Μορταδέλα Bolognia/ Με Τρούφα,
- Γαλοπούλα ψητή/ βραστή/ καπνιστή/ Με κάστανο και κουκουνάρι,
- Μοσχάρι με πιπέρια,
- Σαλάμι Milano,
- Finochiona,
- Spianatta Calabria ή Romana,
- Ventricina,
- Διάφορα σαλαμάκια με γεύσεις,
- Διάφορα λουκάνικα με γεύσεις,
- Και πολλά άλλα ανάλογα με την εποχή.